Η Novotel γιορτάζει έναν χρόνο συνεργασίας με το WWF, προωθώντας βιώσιμη αλιεία, plant-based διατροφή και εκπαίδευση για την προστασία των ωκεανών.

Στην πρώτη επέτειο της Novotel από την έναρξη της στρατηγικής συνεργασίας με το WWF, η εταιρία επαναβεβαιώνει τη δέσμευσή της στην προστασία των ωκεανών, παρουσιάζοντας δύο νέες σημαντικές πρωτοβουλίες: τις Sustainable Seafood Principles και τη νέα παγκόσμια στρατηγική Plant-Forward διατροφής. Οι ανακοινώσεις έρχονται ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Ωκεανών (8 Ιουνίου), σηματοδοτώντας μια νέα εποχή βιωσιμότητας για τα 600 ξενοδοχεία του brand παγκοσμίως.
Υπεύθυνη αλιεία με τη σφραγίδα του WWF
Σε συνεργασία με το WWF Γαλλίας, η Novotel υιοθετεί τις Αρχές Βιώσιμης Αλιείας, απαγορεύοντας τη χρήση 350 απειλούμενων ειδών θαλασσινών και ενισχύοντας τις υπεύθυνες πρακτικές μέχρι το 2027. Η νέα πολιτική προβλέπει τη χρήση μόνο πιστοποιημένων θαλασσινών (MSC για άγρια αλιεία και ASC/βιολογικά για ιχθυοκαλλιέργειες), ενώ ειδικά εκπαιδευτικά προγράμματα για chefs και υπεύθυνους προμηθειών ενισχύουν την ιχνηλασιμότητα στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Ταυτόχρονα, η συνεργασία με την πλατφόρμα Seafood Souq εξασφαλίζει τη διαφάνεια στους θαλάσσιους πόρους, με πιλοτική εφαρμογή σε 18 ξενοδοχεία στη Μέση Ανατολή και ένα πρόγραμμα προμηθειών (“Seafood Taskforce”) που προωθεί τη συνεργασία με επιλεγμένους προμηθευτές στην Ευρώπη.
Plant-Forward: Η νέα προσέγγιση στη γαστρονομία
Η δεύτερη σημαντική πρωτοβουλία αφορά τη διατροφή με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Η Plant-Forward στρατηγική της Novotel προβλέπει πως μέχρι το 2026, το 25% των μενού όλων των ξενοδοχείων θα αποτελείται από plant-based επιλογές. Σήμερα, σχεδόν το 40% των μονάδων έχει ήδη φτάσει αυτόν τον στόχο, προσφέροντας καινοτόμα πιάτα που αναδεικνύουν τη γεύση και τη βιωσιμότητα.
Εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση μικρών και μεγάλων
Αναγνωρίζοντας τη σημασία της ευαισθητοποίησης της νέας γενιάς, η Novotel εγκαινιάζει δύο νέα εκπαιδευτικά παιχνίδια για οικογένειες: το Guardians of the Mediterranean, που βασίζεται στο εμβληματικό σκάφος Blue Panda του WWF, και το ψηφιακό κουίζ Sea Turtle. Μέσα από τη διασκέδαση, τα παιδιά μαθαίνουν για τις απειλές της θαλάσσιας ζωής και αναπτύσσουν οικολογική συνείδηση.
Παράλληλα, η Novotel δρομολογεί την παγκόσμια εφαρμογή του Ocean Awareness Training για τις ξενοδοχειακές ομάδες και του WWF Sustainable Seafood Training, ενισχύοντας τη γνώση και την ενεργό συμμετοχή στην περιβαλλοντική στρατηγική.
Συνεχής πρόοδος σε συνεργασία με το WWF
Το πρώτο έτος συνεργασίας με το WWF έχει ήδη αποδώσει καρπούς. Μεταξύ άλλων:

• Έχουν ξεκινήσει έργα για την αφαίρεση εγκαταλελειμμένων διχτυών από τη Μεσόγειο με χρήση ρομποτικής τεχνολογίας.
• Υποστηρίζεται η διατήρηση των λιβαδιών Ποσειδωνίας, με δράσεις σε 9 παράκτιες πόλεις.
• Παρακολουθούνται περισσότερες από 12.000 θαλάσσιες χελώνες μέσω του προγράμματος Blue Corridors.
• Το σκάφος Blue Panda ολοκλήρωσε εκπαιδευτικές αποστολές σε 5 χώρες της Μεσογείου, ενώ προγραμματίζεται νέα συμμετοχή στο UNOC 2025.

Όπως τόνισε ο Jean-Yves Minet, Global Brand President της Novotel: “Αν θέλουμε ένα βιώσιμο μέλλον, πρέπει να επαναπροσδιορίσουμε τη σχέση μας με τον ωκεανό. Η προστασία του δεν είναι μόνο περιβαλλοντική ανάγκη αλλά θέμα δημόσιας υγείας και κοινωνικής ευημερίας”.
Ένα μέλλον γεμάτο δέσμευση
Στην επόμενη φάση, η Novotel θα συμμετάσχει ενεργά στο UN Ocean Conference στη Νίκαια, θα επεκτείνει τη στρατηγική της στα plant-based και sustainable seafood μενού και θα συνεχίσει να στηρίζει δράσεις του WWF για την αποκατάσταση των θαλάσσιων οικοσυστημάτων.
Με συνδυασμό εκπαίδευσης, καινοτομίας, υπεύθυνης διαχείρισης πόρων και γαστρονομικής εξέλιξης, η Novotel αναδεικνύεται σε πρότυπο υπεύθυνης τουριστικής δραστηριότητας. Η δέσμευσή της δεν αποτελεί απλώς επικοινωνιακή στρατηγική, αλλά θεμελιώδη πυλώνα για τη μετάβαση προς ένα πιο βιώσιμο μοντέλο φιλοξενίας.

.
.
Source: traveldailynews.gr