A new course is being launched by the Crete Bakery School of the Technical Schools of the Chamber of Heraklion, providing modern theoretical and technical knowledge to those who wish to follow the profession of baker or enhance their professional experience.
The program will last 5 months during which participants will learn the secrets and delve deeper into the art of baking, combining theory & practice.
In the fully equipped laboratory of the School, participants of the small-member departments will learn new techniques and methods of baking with direct practical practice (hands-on) of preparation, kneading and baking and decoration and at the same time will acquire knowledge of financial management and costing, food hygiene and safety, HACCP/ISO systems, Cretan Gastronomy, etc.
The program is implemented by the TECHNICAL SCHOOLS of the Heraklion Chamber of Commerce with the support of local businesses in the sector, following the German bakery and French pastry programs that were implemented with complete success in previous years.
The purpose of the program is to equip young people who seek professional development in the art of Bakery with the necessary skills and to provide additional training to those already working in the specific sector, through theoretical and practical courses, in order to acquire essential knowledge that will help their business.
Educational modules:
– Analytical theory of materials in Bakery
– Use of sourdough in Bakery
– Slow Maturation Techniques
– Traditional Breads: Prozymenio, Monastiriako, etc.
– International Breads: Ciabatta, French Baguette
– Bio-Nutritional Bread
– Pizza & snacks
– Viennoiseries: Croissants, Brioche, Donuts(Doughnut)
– Pastry Techniques in Bakery
– Learning Raw Materials and Machinery
– Food Hygiene and Safety (HACCP/ISO)
– Costing and Budgeting
Total duration: 180 teaching hours
Duration: November 11, 2025 – March 13, 2026
Theory (remotely): Every Tuesday 18:00-21:15 from 11/11/2025 to 10/03/2026
Practice (in the laboratory): Every Thursday and Friday 18:00-21:15 from 13/11/2025 to 13/03/2026
Tuition: 950* euros with the possibility of a down payment of 400 euros and repayment of the balance in 2 installments of 275 euros until 01/03/2026. EARLY BIRD until 31/10: Save 100€
*Participants are also provided with the necessary clothing by the School (t-shirt, hat, apron)
Key Speakers:
Dionysis Vogiatzis (intern). Second-generation baker, with studies in Bakery – Confectionery.
Source: tornosnews.gr/en/
Έκλεισε ξανά το αεροδρόμιο του Μονάχου
Θεάθηκαν drones στην περιοχή Το αεροδρόμιο του Μονάχου έκλεισε και πάλι απόψε, επειδή θεάθηκαν μη επανδρωμένα αεροσκάφη στην περιοχή, σύμφωνα με τον πιλότο ενός αεροσκάφους, τον οποίο επικαλείται το πρακτορείο Reuters. Ένας εκπρόσωπος της αστυνομίας του αεροδρομίου επιβεβαίωσε ότι έχουν κλείσει και οι δύο διάδρομοι προσγείωσης-απογείωσης, ωστόσο «δεν ήταν ακόμη σαφής» ο λόγος. Είναι η […]
The biggest beer festival in Greece broke the attendance record
The 6th edition of the biggest beer festival in our country was completed with absolute success, exceeding all previous expectations. On September 27 and 28, the doors of the breweries-members of the Hellenic Brewers Association opened wide, welcoming hundreds of visitors from all over Greece who wanted to experience the magic of brewing firsthand. This […]
Αυτή η χώρα της Ευρώπης, έσπασε το ρεκόρ επισκεπτών το καλοκαίρι
Η Ισπανία πέτυχε ένα ακόμη ορόσημο στον τουρισμό φέτος, παρά τα μέτρα για το overtourism.Η χώρα της Ευρώπης, δέχτηκε 11,3 εκατομμύρια διεθνείς επισκέπτες τον Αύγουστο, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής (INE). Η αύξηση είναι 2,9% σε σχέση με τον ίδιο μήνα του 2024, μετά από έναν Ιούλιο-ρεκόρ με 11 εκατομμύρια αφίξεις από […]
Μόνιμες μειώσεις τιμών: Η Lidl Ελλάς λέει «ναι» στην οικονομία
Με σταθερό προσανατολισμό στην ουσιαστική στήριξη της ελληνικής οικογένειας, η Lidl Ελλάς συνεχίζει να προσφέρει λύσεις που συνδυάζουν ποιότητα και οικονομία, συμβάλλοντας έμπρακτα στη στήριξη του νοικοκυριού. Ως αξιόπιστος σύμμαχος στην καθημερινότητα, η εταιρεία έχει ήδη μειώσει τις τιμές σε περισσότερα από 500 προϊόντα τον τελευταίο χρόνο, ενώ έχει διατηρήσει σταθερές τιμές σε πάνω από […]
Iro Hatzigeorgiou | Public property is becoming a catalyst for growth
The strategic role of public property in the country’s new development path was highlighted by the Managing Director of ETAD, Mrs. Iro Hatzigeorgiou, in the discussion, which took place at the panel “Real Estate Reinvented: Capital Flows, Urban Growth, and Sustainable Development” of the Athens Riviera Forum. The head of ETAD described the strategy of […]
Ηρώ Χατζηγεωργίου | Η δημόσια περιουσία μετατρέπεται σε καταλύτη ανάπτυξης
Τον στρατηγικό ρόλο της δημόσιας περιουσίας στη νέα αναπτυξιακή πορεία της χώρας ανέδειξε η Διευθύνουσα Σύμβουλος της ΕΤΑΔ, κυρία Ηρώ Χατζηγεωργίου, στη συζήτηση, που πραγματοποιήθηκε στο πάνελ «Real Estate Reinvented: Capital Flows, Urban Growth, and Sustainable Development» του Athens Riviera Forum. Η επικεφαλής της ΕΤΑΔ περιέγραψε τη στρατηγική της μετάβασης από την παθητική διαχείριση στην […]
Δύο νέοι προορισμοί της European Sleeper από Βρυξέλλες
Η European Sleeper επεκτείνεται σε δύο νέους προορισμούς, από Βρυξέλλες. Η υπηρεσία με βραδινά τρένα ετοιμάζει δρομολόγια προς Βαρκελώνη και Μιλάνο, ένα από το επόμενο έτος και ένα το μεθεπόμενο, όπως ανακοίνωσε. Η εταιρεία, έχει ήδη το νυχτερινό τρένο για τη Βαρκελώνη στο πρόγραμμα δρομολογίων για το 2026.Το μόνο που λείπει είναι τα […]
Νέα εμπειρία ευεξίας στα ξενοδοχεία της Hyatt σε APAC
Το World of Hyatt, το πρόγραμμα επιβράβευσης της Hyatt, ανακοινώνει μια νέα περιφερειακή συνεργασία με την HYROX σε Ασία-Ειρηνικό (APAC). Το World of Hyatt υπογραμμίζει τη συνεχή δέσμευση κάθε ξενοδοχείου Hyatt στην παροχή εξαιρετικών εμπειριών φιλοξενίας που ανταποκρίνονται στις εξελισσόμενες ανάγκες των σημερινών ταξιδιωτών. Η HYROX είναι γνωστή για την καινοτόμο μορφή αγώνων […]
Σεπτέμβριος – ρεκόρ για το αεροδρόμιο Ηράκλειου: Η Γερμανία στην κορυφή, πάνω από 8,4 εκατ. επιβάτες το 2025
Η επιβατική κίνηση στο αεροδρόμιο «Νίκος Καζαντζάκης» του Ηρακλείου συνεχίζει την ανοδική της πορεία και το 2025, με τα στοιχεία του Σεπτεμβρίου να επιβεβαιώνουν ότι η Κρήτη παραμένει στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού τουρισμού. Ειδικότερα, τον Σεπτέμβριο η κίνηση εσωτερικού του αεροδρομίου αυξήθηκε κατά σχεδόν 10%, φθάνοντας στους 81.756 επιβάτες και η κίνηση εξωτερικού κατά 3,81% […]
Φθινοπωρινή προσφορά Vodafone με απεριόριστα data και μοναδικά δώρα
Η Vodafone υποδέχεται το φθινόπωρο με μια νέα προσφορά και δίνει τη δυνατότητα στους συνδρομητές της να απολαύσουν απεριόριστα data για 15 ημέρες, μόνο με 6,90€, για να σερφάρουν ασταμάτητα, να παρακολουθούν το αγαπημένο τους περιεχόμενο χωρίς διακοπές, και να επικοινωνούν ελεύθερα, χωρίς να σκέφτονται τα data τους. Πιο συγκεκριμένα, όλοι οι ιδιώτες και επαγγελματίες […]