Ο 1ος Διαγωνισμός Δεξιοτήτων Γαμήλιων Δεξιώσεων στην Ασία ολοκληρώθηκε με επιτυχία, αναδεικνύοντας την ελληνική γαστρονομία ως γαμήλιο προορισμό μέσω της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής «Ακρόπολις».
Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε ο γαστρονομικός διαγωνισμός γαμήλιων δεξιώσεων που πραγματοποιήθηκε στις 9 Σεπτεμβρίου, με τη συμμετοχή 133 ομάδων και περίπου 500 επαγγελματιών από ασιατικές χώρες και περιοχές του «Δρόμου του Μεταξιού». Η διοργάνωση τελούσε υπό την επίσημη αιγίδα της Παγκόσμιας Ένωσης Αρχιμαγείρων (WACS) και είχε ως κεντρικό θέμα «Κατακτώντας τις Γαμήλιες Μαγειρικές Τέχνες».
Στόχος της εκδήλωσης ήταν η προώθηση της γαστρονομικής πολιτιστικής ανταλλαγής και η σύνδεση της ασιατικής κουλτούρας γαμήλιων δεξιώσεων με τα παγκόσμια πρότυπα εστίασης.
Ελληνική παρουσία και ανάδειξη της γαμήλιας γαστρονομίας
Η Ελλάδα είχε ενεργό ρόλο στη διοργάνωση. Ο κ. Κωνσταντίνος Μουζάκης, Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής «Ακρόπολις», συμμετείχε στην Οργανωτική Επιτροπή και συνεχάρη όσους συνέβαλαν στην επιτυχία του εγχειρήματος.
Η κα Μαρία Ζησούλη, επίτιμο μέλος της Λέσχης, παρουσίασε την Ελλάδα ως γαμήλιο και γαστρονομικό προορισμό. Στην εναρκτήρια ομιλία της τόνισε τις δυνατότητες του ελληνικού τουρισμού στον τομέα των γαμήλιων εκδηλώσεων, ενώ την επόμενη ημέρα παρουσίασε την ελληνική γαμήλια παράδοση, τα εθιμοτυπικά πιάτα και τα γλυκά που συνοδεύουν τη γιορτή.
Διαβάστε επίσης → Η Διπλωματία της Ελληνικής Γαστρονομίας ταξιδεύει στην Γαλλία με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις
Διεθνείς και τοπικές παρουσίες
Το γεγονός συγκέντρωσε σημαντικούς θεσμικούς εκπροσώπους και επαγγελματίες της Κίνας, όπως τον Yang Liu, Πρόεδρο του Συνδέσμου Κινέζικης Κουζίνας, τον Hao Yishan, Αναπληρωτή Διευθυντή του Επαρχιακού Τμήματος Εμπορίου της Γιουνάν, τον Zhang Haichun, Πρόεδρο της Επαρχιακής Ομοσπονδίας Οικονομικών και Συνδικάτων, και τον Gao Geng, Διευθυντή Πολιτικών Υποθέσεων του Δήμου Κουνμίνγκ.
Στους διεθνείς προσκεκλημένους περιλαμβάνονταν ο Muhammad Akmal Bin Abdul Wahab, Γενικός Πρόξενος της Μαλαισίας, ο Shin Kyung-seop, Αντιπρόεδρος του Οικονομικού Συμβουλίου της Κορέας, ο Ναόκι Σουζούκι, Εκτελεστικός Διευθυντής του Ιδρύματος Πολιτισμού Γάμου Ιαπωνίας, και η κα Μαρία Ζησούλη από την Ελλάδα.
Γευστική γέφυρα Ελλάδας – Κίνας
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκάλεσε η παρουσίαση ελληνικών προϊόντων σε ασιατικό τραπέζι. Σεφ από την Ένωση Μαγείρων Γιουνάν μαγείρεψαν “Κόκορα Κρασάτο”, βασισμένο σε συνταγή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής «Ακρόπολις», με ελαιόλαδο από τους Ελαιώνες Σακελαρόπουλου και κόκκινο κρασί Φιλύρα του Αγροτικού Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Νέας Αγχιάλου «Δήμητρα».
Ενίσχυση της διεθνούς γαστρονομικής διπλωματίας
Ο γαστρονομικός διαγωνισμός γαμήλιων δεξιώσεων απέδειξε ότι τέτοιες πρωτοβουλίες δεν περιορίζονται στην ανάδειξη δεξιοτήτων αλλά λειτουργούν ως μοχλοί διεθνούς συνεργασίας και πολιτιστικής διπλωματίας. Η ελληνική παρουσία συνέβαλε ουσιαστικά στη συζήτηση για την ένταξη της γαστρονομίας στις στρατηγικές τουριστικής ανάπτυξης, με έμφαση στον γαμήλιο τουρισμό.
.
.
Source: traveldailynews.gr
